Форум » » Рождественский Cочельник » Ответить
Рождественский Cочельник
Фотиния: День накануне Рождества Христова проводится в сторогом посте и называется сочельником. Первый раз за трапезу садятся вечером, после восхода первой звезды, в знак воспоминания звезды Вифлиемской. По церковному уставу в пищу этим вечером употребляется сочиво - хлебные зерны, размоченные водой, либо постная каша и овощи. Название этого блюда православной кухни и дало имя дню. Сочиво. Кутья (сочиво) обыкновенно приготовляется из зерновой вареной пшеницы, ячменя, риса, гречи. Из зерен варят на воде обычную рассыпчатую жидкую кашу, охлаждают, подслащивают по вкусу. Отдельно в специальной посуде растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, перемешивают до однородной массы и добавляют к каше. Если каша густая, ее надо разбавить охлажденной кипяченой водой. В последнюю очередь добавляют ядра грецких орехов. Иногда добавляют изюм. Готовое блюдо должно быть сочным, зерна должны сохранять целостность, то есть быть "крупинка к крупинке". 1 стакан зерен, 100 г.мака, 100 г. ядер грецких орехов, 2-3 ст.ложки меда, сахар по вкусу, изюм. Сама я лично один раз пробовала такое сочиво из гречи в женском монастыре во время поста после службы. Монахини приготовили его для прихожан и угощали. Было удивительно вкусно. И я все время гадала, как же они это приготовили....И вот недавно нашла в книге рецепт и переписала. Может быть кто-нибудь тоже интересуется....
Ответов - 5
Rina: Фотиния пишет: Сама я лично один раз пробовала такое сочиво из гречи в женском монастыре во время поста после службы Из гречихи ни разу не пробовала. А из пшеницы у нас на Рождество у нас почти все готовят. Сегодня крестники понесут вечерю (кутью, калачи) своим крестным родителям. Взамен получат подарки. Носят все, даже неверующие.
Фотиния: А я тоже приготовила сегодня сочиво из двух круп - гречи и ...еще какой то....мелкой...добавила ко всему написанному еще кокосовой стружки, кураги....уже поела.... вкуснятина!!!!!! Традиция носить угощения своим крестным родителям в Сочельник и навещать их в России как то не прижилась.... точнее ее по-моему вообще нет. Если я ошибаюсь пусть меня поправят.....
Satory777: То были времена чудес, Сбывалися слова пророка: Сходили ангелы с небес, Звезда катилась от Востока, Мир искупленья ожидал - И в бедных яслях Вифлеема, Под песнь хвалебную Эдема, Младенец дивный воссиял, И загремел по Палестине Глас вопиющего в пустыне... Лев Мей 1855 картина (с) Chris Miles Рождественское. Саша Чёрный В яслях спал на свежем сене Тихий крошечный Христос. Месяц, вынырнув из тени, Гладил лён Его волос… Бык дохнул в лицо Младенца И, соломою шурша, На упругое коленце Засмотрелся, чуть дыша. Воробьи сквозь жерди крыши К яслям хлынули гурьбой А бычок, прижавшись к нише, Одеяльце мял губой. Пёс, прокравшись к теплой ножке, Полизал её тайком. Всех уютней было кошке В яслях греть Дитя бочком… Присмиревший белый козлик На чело Его дышал, Только глупый серый ослик Всех беспомощно толкал: "Посмотреть бы на Ребёнка Хоть минуточку и мне!" И заплакал звонко-звонко В предрассветной тишине… А Христос, раскрывши глазки, Вдруг раздвинул круг зверей И с улыбкой, полной ласки, Прошептал: "Смотри скорей!.."
Satory777: С первой Рождественской звездой! С рождеством Христовым поздравляя, Желаю счастья и здоровья Вам! Ближнего ничем не обижая, Служите, люди, добрым всем делам!
Фотиния: Праздник Рождества Христова - это торжественное примирение человека с Богом. Тропарь Рождеству Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа, глас 4: Рождество Твое, Христе Боже наш, возсия мирови свет разума, в нем бо звездам служащии звездою учахуся Тебе кланятися, Солнцу правды, и Тебе ведети с высоты Востока. Господи, слава Тебе! Ночь тиха. По твери зыбкой Звезды южные дрожат. Очи матери с улыбкой В ясли тихие глядят. Ни ушей, ни взоров лишних, Вот пропели петухи - И за ангелами в вышних Славят Бога пастухи. Ясли тихо светят взору. Озарен Марии лик. Звездный хор к иному хору Слухом трепетным приник. И над ним горит высоко Та звезда далеких стран, С ней несут цари Востока Злато, смирну и ливан. Афанасий Фет С ПРАЗДНИКОМ РОЖДЕСТВА ХРИСТОВА!!!
полная версия страницы