Форум » О еде понемногу, рецепты » О вегетарианстве/2 » Ответить

О вегетарианстве/2

Admin: (c) Mauro Moroni начало темы "О вегетарианстве/1"--- тут

Ответов - 71, стр: 1 2 3 4 5 All

naké: Сам вегетарианец, и делюсь прочитанным. Если бы так было везде: В Бельгии вводят «вегетарианские дни» В бельгийском городе Гент официально введены «вегетарианские дни» – власти призывают местное население один день в неделю прожить без мяса. Если для горожан эта мера носит лишь рекомендательный характер, то чиновникам придется отказаться от животной пищи в обязательном порядке. Первый «вегетарианский» день стартует в Генте уже на следующей неделе. В настоящее время к печати готовится новая карта города (в количестве более 90 тысяч экземпляров), где специальными символами выделены кафе и рестораны, предлагающие посетителям вегетарианское меню. Представители администрации считают, что нововведение позволит помочь людям, страдающим от ожирения, сбросить лишний вес, а также сократить количество выбросов вредных веществ в атмосферу. Ведь по данным ООН, метан, выделяемый коровами и овцами в процессе их жизнедеятельности, обладает более сильным парниковым эффектом, чем углекислый газ, и составляет пятую часть от общего объема вредных выбросов. В случае, если проект властей бельгийского города с населением более 230 тысяч человек увенчается успехом, Гент станет первым в мире населенным пунктом, в котором официально проводятся «вегетарианские дни». Источник: BBC News

Rina: У меня вопрос к веганам. Сейчас лето, жара, мясо в рационе отсутствует полностью. Собственно, присутствуют в основном овощи, фрукты, салаты и брынза, периодически яйца на завтрак, иногда рыба (редко). В результате я ощутимо похудела. Даже не похудела, а как-то усохла. Мне такое делать нельзя, сразу получается абсолютно концлагерный вид. Даже тети на рынке начинают давать довески бесплатно. Как этого избежать? Не хочется все-таки терять товарный вид.

6ato: Rina пишет: В результате я ощутимо похудела. Даже не похудела, а как-то усохла. Мне такое делать нельзя, сразу получается абсолютно концлагерный вид. Даже тети на рынке начинают давать довески бесплатно. Как этого избежать? Не хочется все-таки терять товарный вид. Рина, ты же не хочешь сказать, что ты теряешь вес из-за отсутствия мяса в твоем рационе...? конечно, крен в питании в сторону овощей (по сравнении с предыдущим рационом), возможно будет влиять на снижение веса. потом, вес нормализуется. но не замечено, чтобы отсутствие мяса резко понижало вес. ты же протеины ешь.. еще жара действует? попробуй почаще есть тофу, можно жарить его с рисом, или пожарить отдельно с овощами, и рис - гарнир. как насчет сладкого?

Albert: Rina пишет: Даже не похудела, а как-то усохла. Блин, та же беда, я думал временно и притом по выходным позволяю себе куриного шашлычка(ездим на дачу), но жена обеспокоена, говорит уж больно усох, не болезнь ли... Я же чувствую себя на отлично, но усох енто точно. Какой-то хуинький. хуинький стал)))) Мож правда в рационе питания дело?

Pixel: Rina пишет: Собственно, присутствуют в основном овощи, фрукты, салаты и брынза, периодически яйца на завтрак, иногда рыба (редко). В результате я ощутимо похудела. Даже не похудела, а как-то усохла. Может жирной рыбы добавить? Типа лосося или угря? И полезно-таки... Творог, авокадо, орехи? А может это калланетика?

Ziatz: Проблема в том, что нельзя быть летом вегетарианцем, а зимой мясоедом. Организм должен быть настроен или на одно, или на другое. Перестройка занимает больше времени, чем период смены сезонов. Есть и ещё одно соображение — практикующие вегетарианство из эгоистических соображений не могут получать все возможные преимущества от него. Могут сразу же обнаружиться те самые его недостатки, о которых твердят врачи-материалисты.

Rina: 6ato пишет: Рина, ты же не хочешь сказать, что ты теряешь вес из-за отсутствия мяса в твоем рационе...? конечно, крен в питании в сторону овощей Нет, конечно, не из-за остсутвия мяса. Тем более, что я его и зимой не особо ем. Что-то в питании не так. Albert пишет: но жена обеспокоена, говорит уж больно усох, не болезнь ли... Я же чувствую себя на отлично, но усох енто точно. Как хорошо... Не то, что ты усох, а что есть у меня сотоварищ. Да... Именно болезнный вид при хорошем самочувствии. Pixel пишет: Может жирной рыбы добавить? Типа лосося или угря? И полезно-таки... Творог, авокадо, орехи? Спасибо, Pixel. Про рыбу я думала. Но у нас из выбора - одна семга. Я ее не очень люблю из-за жирности. Значит надо полюбить. Про орехи я и правда напрочь забыла. А брынза творог не заменяет? Сейчас на рынке творог и покупать-то страшно. Пока до дома донесешь, он уже прокис. Pixel пишет: А может это калланетика? Каланетика отложена до поры. В тени до +40, без дождей . Не до калланетики, выжить бы.

valnyse: Полностью поддерживаю Ziatz. Приведу пример: когда я служил в армии, нас естественно кормили по распорядку. Буквально сразу почти все сбросили вес, в организме началась "перестройка". Зато потом, когда организм втянулся, вес вернулся, а многие набрали даже выше доармейного.

Нагваль: вот чего от себя не ожидал, так это того, что перестану есть мясо, уже давно его не ем и нет желания его есть.. и к чему всё это идет, незнаю

Albert: Нагваль пишет: к чему всё это идет, незнаю Это твой опыт, хороший опыт, тем более если он осознан. Я сам не так давно отказался от мяса и совсем не жалею, хотя изредка позволяю рыбу и птицу. Но чувствую и с этим пора завязывать, заметь, никакого насилия, просто слушаю себя, чего и тебе рекомендую.

Нагваль: Albert пишет: Это твой опыт, хороший опыт, тем более если он осознан я осознал что не ем мясо (ни под каким видом), когда больше месяца прошло от последнего приёма мяса.. Albert пишет: просто слушаю себя, чего и тебе рекомендую спасиб)

6ato: Средиземноморская кухня: польза в вине Исследователей из Афинского и Гарвардского университетов в течение восьми с половиной лет наблюдали 23 349 жителей Греции, которые согласились участвовать в эксперименте. Ученые собирали и анализировали данные о ежедневном рационе, а также вредных привычках, физической активности, заболеваниях и смертности. На основании статистических расчетов им удалось определить, какие из групп продуктов действительно полезны для здоровья и насколько. Всего авторы исследования выделили девять факторов, определяющих здоровый рацион: 1. овощи, 2. бобовые, 3. фрукты и орехи, 4. хлебобулочные изделия, 5. рыба и морепродукты, 6. молочные продукты, 7. низкое потребление мяса, 8. умеренное употребление алкоголя, 9. соотношение растительных и животных жиров 1. Как это ни парадоксально, но лидером оказалось умеренное употребление алкоголя. Оно вносит 23,5% эффекта в пользу средиземноморского рациона. Правда, ученые замечают, что под «умеренным» понимается доза от 10 до 50 мл вина в день. Больше – уже негативный эффект. 2. Вторым по значимости фактором оказался почти полный отказ от мяса и продуктов из него – он вносит 16,6% эффекта. 3. Третьим – употребление большого количества овощей – 16,2%, 4. чуть менее значимыми факторами оказались фрукты и орехи (11,2%), 5. употребление растительных жиров вместо животных (10,6%) и 6. бобовых (9,7%) (наиболее характерный растительный жир для Греции – оливковое масло, а бобовые – фасоль). 7. Аутсайдерами списка стали хлеб (6,1%) и 8. молочные продукты (4,5%). 9. Примечательно, что рыба и морепродукты вообще не оказывают значимого влияния на смертность. По материалам: British Medical Journal.

Albert: Не понимаю, как можно пить в сутки от 10 до 50 мл вина? Ведь наверное есть ещё какие то пределы связанные с разницой в массе человека? Да и вобче, что такое 10 мл? смех да и только. Представляю, захожу перекусить в ресторан, закзываю 10 мл вина, ну и т.д. и так каждый день, во будет достопримечательность

sergey_m: Быстрее всего подразумевается употребление из расчета 10-50мл алкоголя(спирта), что в пересчете на сухое вино дает стаканчик за обедом, другой за ужином:)

Albert: sergey_m пишет: 10-50мл алкоголя(спирта) эт конечно по лучшее, но с риском привыкания и неизбежным увеличением в процессе практики, концовка не контролируема, понимашь извините за флуд(



полная версия страницы